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AMINOÁCIDOS

¿Qué son los aminoácidos? Los aminoácidos constituyen unos de los elementos más importantes de una dieta saludable. Aunque muchas personas desconocen su función e incluso su existencia, lo cierto es que estos "bloques constitutivos" de la vida están presentes en muchos de los alimentos que ingerimos. En términos sencillos, estos ácidos son las moléculas que forman la estructura de las proteínas. Cuando el organismo digiere proteínas, las descompone en estos bloques constitutivos fundamentales. Existen muchos tipos de aminoácidos, cada uno de los cuales tiende a cumplir una función esencial en un aspecto determinado del metabolismo y la reparación del organismo. Algunos participan en el mantenimiento celular, mientras que otros se dedican directamente al desarrollo muscular. De ahí que muchos atletas y culturistas incluyan estas sustancias como suplemento a sus planes nutricionales.  

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